-
Câu 1:
Để sữa chua ở nhiệt độ phòng khoảng 25oC trước khi quan sát nhằm mục đích gì?
-
A.
Sữa chua từ sệt hóa lỏng. -
B.
Sữa chua trắng trong, dễ quan sát hơn. -
C.
Sữa chua mất bớt các vi khuẩn gây hại. -
D.
Giúp các vi khuẩn trong sữa chua hoạt động, có thể nhân lên tạo số lượng lớn giúp việc quan sát dễ dàng hơn.
-
A.
-
Câu 2:
Nước được sử dụng trong quá trình làm sữa chua là gì?
-
A.
Nước sôi. -
B.
Nước đun sôi để nguội. -
C.
Nước đun sôi để nguội đến khoảng 50oC -
D.
Nước lạnh.
-
A.
-
Câu 3:
Trong bước làm sữa chua, sau khi tạo hỗn hợp gồm nước (hoặc sữa tươi) ấm, sữa đặc có đường và sữa chua tại sao chúng ta cần ủ ấm hỗn hợp?
-
A.
Hạn chế vi khuẩn khác xâm nhập. -
B.
Tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn lactic phát triển. -
C.
Ủ ấm giúp sữa chua có màu trắng. -
D.
Sữa chua nhanh chín.
-
A.
-
Câu 4:
Bước nhuộm xanh methylene khi làm tiêu bản quan sát vi khuẩn trong nước dưa muối, cà muối có tác dụng nào sau đây?
-
A.
Làm tăng số lượng vi khuẩn trong nước dưa muối, cà muối. -
B.
Phóng to các tế bào vi khuẩn dễ quan sát. -
C.
Vi khuẩn bắt màu thuốc nhuộm dễ quan sát hơn. -
D.
Tiêu diệt các sinh vật khác trong nước dưa muối, cà muối.
-
A.
-
Câu 5:
Vi khuẩn có trong hộp sữa chua có hình dạng như thế nào?
-
A.
Hình que. -
B.
Hình cầu. -
C.
Hình sợi. -
D.
Hình chữ V.
-
A.
-
Câu 6:
Vi khuẩn trong hộp sữa chua có tên là gì?
-
A.
vi khuẩn lao. -
B.
vi khuẩn lactic. -
C.
vi khuẩn acetic. -
D.
vi khuẩn E. coli.
-
A.
-
Câu 7:
Tại sao trong bước quan sát vi khuẩn có trong hộp sữa chua cần quan sát ở vật kính 10x trước khi chuyển sang vật kính 40x?
-
A.
Để thấy rõ hơn cấu tạo của vi khuẩn. -
B.
Bước đầu xác định vị trí có nhiều vi khuẩn. -
C.
Thuận theo chiều quay của vật kính. -
D.
Mắt làm quen được với ánh sáng của kính hiển vi.
-
A.
-
Câu 8:
Điều gì sẽ xảy ra nếu sử dụng nước quá nóng làm sữa chua?
-
A.
Sữa chua đặc quánh lại. -
B.
Vi khuẩn cần trong quá trình làm sữa chua sẽ bị giết chết bởi nhiệt độ cao. -
C.
Sữa chua có màu vàng đục. -
D.
Sữa chua bị mất vị.
-
A.
-
Câu 9:
Vi khuẩn lactic bổ sung khi làm sữa chua có nguồn gốc từ đâu?
-
A.
Nước ấm. -
B.
Hộp sữa chua giống. -
C.
Sữa tươi. -
D.
Sữa đặc.
-
A.
-
Câu 10:
Để tiến hành quan sát vi khuẩn trong hộp sữa chua cần sử dụng dụng cụ nào sau đây?
-
A.
Kính bảo hộ trong phòng thí nghiệm. -
B.
Kính lúp. -
C.
Kính hiển vi. -
D.
Ống nhòm.
-
A.
Trả lời