-
Câu 1:
Đặc điểm của bữa ăn thường ngày ra sao?
-
A.
Có từ 3 – 4 món -
B.
Được chế biến nhanh gọn, thực hiện đơn giản -
C.
Gồm 3 món chính và 1 đến 2 món phụ -
D.
Cả A, B, C đều đúng
-
A.
-
Câu 2:
Các món ăn trong bữa ăn hàng ngày bao gồm các món nào?
-
A.
Canh, dưa chua -
B.
Món mặn -
C.
Món xào -
D.
Cả A, B, C đều đúng
-
A.
-
Câu 3:
Hằng ngày chúng ta cần sử dụng loại thực phẩm nào nhiều nhất trong các thực phẩm dưới đây?
-
A.
Rau, củ, quả -
B.
Dầu, mỡ -
C.
Thịt, cá -
D.
Muối
-
A.
-
Câu 4:
Trẻ em từ 10 – 12 tuổi cần bao nhiêu kcal mỗi ngày để đảm bảo mức độ hoạt động trung bình?
-
A.
1825kcal -
B.
1470kcal -
C.
1180kcal -
D.
2110kcal
-
A.
-
Câu 5:
Loại thức phẩm nào sau đây cần ăn hạn chế nhất theo tháp dinh dưỡng cân đối?
-
A.
Muối -
B.
Đường -
C.
Dầu mỡ -
D.
Thịt
-
A.
-
Câu 6:
Quy trình xây dựng xây dựng thực đơn gồm bao nhiêu bước?
-
A.
3 -
B.
5 -
C.
6 -
D.
7
-
A.
-
Câu 7:
Nam giới từ 16-18 tuổi cần bao nhiêu kcal mỗi ngày để đảm bảo mức độ hoạt động trung bình?
-
A.
1825kcal -
B.
1470kcal -
C.
2980kcal -
D.
2240kcal
-
A.
-
Câu 8:
Đâu là thứ tự các bước chính xác trong quy trình chế biến nộm rau muống tôm thịt?
-
A.
Chế biến thực phẩm → Sơ chế món ăn → Trình bày món ăn -
B.
Sơ chế thực phẩm → Làm nước sốt → Trình bày món ăn -
C.
Lựa chọn thực phẩm → Sơ chế món ăn → Chế biến món ăn -
D.
Sơ chế thực phẩm → Lựa chọn thực phẩm → Chế biến món ăn
-
A.
-
Câu 9:
Ông ngoài của em từ > 60 tuổi cần bao nhiêu kcal mỗi ngày để đảm bảo mức độ hoạt động trung bình?
-
A.
1825kcal -
B.
1470kcal -
C.
2128kcal -
D.
1180kcal
-
A.
-
Câu 10:
Nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình ra sao?
-
A.
Trẻ em cần nhiều loại thực phẩm -
B.
Người lao động cần ăn các thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng -
C.
Phụ nữ có thai cần ăn các loại thực phẩm giàu chất đạm, canxi, phốt pho, sắt -
D.
Cả A, B, C đều đúng
-
A.
Trả lời