Câu hỏi:
Công thức nào sau đây là công thức của chất béo?
-
A.
C15H31COOCH3 -
B.
CH3COOCH2C6H5 -
C.
(C17H33COO)2C2H4 -
D.
(C17H35COO)3C3H5
Đáp án đúng: D
Chất béo là trieste của glixerol và axit béo ⇒ Chọn D.
Một số axit béo thường gặp đó là:
● C17H35COOH : Axit Stearic
● C17H33COOH : Axit Olein
● C17H31COOH : Axit Linoleic
● C15H31COOH : Axit Panmitic